BASTARDÔ! BLACK EDITION Weißwein

Klassifizierung | Regionaler Tejo-Wein
Typ | Weißwein
Jahr | 2020
Rebsorten | 100% Vinhas Velhas (alte Reben)
Boden | Schistose
Weinbereitung | Die Trauben wurden morgens, wenn die Temperaturen am niedrigsten sind, an die Kellerei geliefert und in die pneumatische Presse gelegt. Lange Presszyklen bei niedrigem Druck ermöglichten eine schonende Extraktion für einen reichhaltigen Most. Das Dekantieren war kürzer als üblich, was dazu beitrug, die Komplexität des Mediums zu erhalten. Die Gärung erfolgte in neuen französischen Eichenfässern (550 Liter) in einem temperaturkontrollierten Keller (18ºC)
Alterung | Sechs Monate auf der Hefe mit Batonnage, um eine bessere Einbindung der Eiche in den Wein zu erreichen und so die cremige Textur und Tiefe zu verstärken. Nach der Abfüllung reift der Wein 6 Monate in der Flasche, was eine kontrollierte Reifung gewährleistet und dem Wein die Komplexität verleiht, die ihn auszeichnet
Farbe | Strohfarbe mit Grüntönen
Bouquet | Aprikosen- und Zitronenschalen-Confit, gemischt mit Noten von Nelken, Muskatnuss und etwas weißer Schokolade
Geschmack | Weit und reich, mit vorherrschendem Steinobst, unterbrochen von Noten von weißem Pfeffer. Geschmeidig, mit einem langen und eleganten Abgang.
Nachgeschmack | Sein Abgang ist lang und ausgewogen
Foodpairing | Perfekt, um das Leben zu feiern. Dieser Wein passt gut zu fettem Fisch, gebraten oder gegrillt, hellem Fleisch, Aufschnitt und Schafskäse
Volumen | 13%
Temperatur | 10-12 ºC
Inhalt | 75 cl

Wine Architect

Wer trinkt ihn | Frauen und Männer, die sich trauen, auf ihre Bastarde anzustoßen, anstatt sich selbst zu bemitleiden.
Stunde | Direkt nach einem Schlag vom Bastard, um die Dinge sofort zu lösen
Geschmack | Süß, auf den Sieg
Passt gut zu... Eine gute Dosis Lachen und Freunde Bastardo black edition weiß - Ironie des Schicksals, dass die Dinge nicht so gelaufen sind wie erwartet. Aber du hast dein Schicksal in der Hand! Wenn Liebe Krieg ist, weißt du, wie man gewinnt. Der Tag war schlecht, die Nacht wird zur Party. Jetzt hält dich niemand auf! Genieße deine Essenz. Zu Hause, mit deinen Freunden, inmitten der Menge... Öffne eine Flasche, trinke ein Glas und feiere das Leben. Schmecke dich und lass dich schmecken. Illegitim wäre es, aufzuhören, man selbst zu sein!